للألوان وحجم الأواني المُستخدمة تأثير على وزننا وصحتنا.
هل مُمكن يكون للألوان تأثير على طعامنا؟ كميّة ونوعيّة؟
وهل حجم أو شكل الأواني يؤثر؟وُجد إنه فعلًا لشكل ولون الأواني المُستخدمة تأثير على كميّة ونوعيّة طعامنا.
لنبدأ بالحجم:
صحن أكبر بالتأكيد إستهلاك أكثر حتى وان كانت "نيّتنا صافية" وان أردنا تناول أقل, لا شعوريًا ستكون الكميّة المُضاعفة، رُبما لملئ الفراغ!
إذًا؟
إختاروا الصحون صغيرة الحجم بكل الأحوال وان كانت "النيّة صافية".
كأس "طويل وضعيف" أو "قصير وواسع"؟
أمّا الطويل فقيل إنه مُعدّ أكثر لشرب الماء وخاصّة إذا كان لونها أزرق فشعور الإرتواء يزداد، بينما نقيضه- القصير والواسع فهو مُعد للمشروبات المُحلّاة.
والألوان؟
الأبيض: يمنح شعور بالرّاحة والطمّأنية مما يزيد الشهيّة والإستهلاك. تخيّلوا الأرُز الأبيض بصحن أبيض!
الأزرق: للأواني- يقلل الشهيّة وعلى شاكلتها الأطعمة إذا حُضّرت بهذا اللون؛ قد يكون لكونها أقل تداولًا مما يؤدي، لا شعوريًا لرغبة أقل في إستهلاكها.
الأخضر: عُرف كرمز للصحّة والهدوء؛ لذا لا شعوريًا سيزيد الإستهلاك قد يكون بسبب منحنا شعور "أمان" يمكننا تناول بلا حساب وكيفما يحلو لنا.
الأصفر: هل لاحظتم أنه اللون للمطاعم السّريعة؟
لماذا؟ يًرجح لكونه يُحفز للطعام! وقد نراه مُستفزًا! غالبًا، يعود ذلك لدرجته.
الأحمر: مُختلف عليه، حيث إنقسمت الآراء لقسمين: فالأول تطرقوا لتأثيره العاطفي والرغبة مما يؤدي لزيادة الشهيّة. أمّا القسم الآخر قال إن تقديم الطعام بأواني حمراء يُقلل الإستهلاك وقد يزيد من سُرعة تناول الطعام.
"الحاصول":
- إختاروا صحون حجم متوسط -صغير.
- إذا أردتم التقليل من الإستهلاك إعتمدوا الألوان الغامقة والعكس صحيح.
- للإضاءة في المطبخ أو زوايا الطعام هناك تأثير؛ الإضاءة الخافتة والرومانسيّة تجعلنا نتناول الطعام بهدوء وترّوي وللبعض قد تكون سبب لزيادة الكميّة.
- الإضاءة البيضاء أو الزرقاء تُتفّر من الطعام.
- إختيار لون المطبخ يؤثر على الإستهلاك العام لذا إعتمدوا الدمج والإتزان بين الأزرق والخشب مثلا.
التعليقات